“聚焦端午食品安全風險點，我局共檢查各類食品生產經營及餐飲服務單位113家次，發(fā)現(xiàn)主體責任落實不到位、索證索票制度不齊全、未嚴格執(zhí)行進貨查驗制度等問題6個。”5月28日，廣西壯族自治區(qū)防城港市防城區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹，為保障端午節(jié)期間群眾飲食安全，自5月19日起，該局開展端午節(jié)前食品安全專項檢查行動。

行動中，執(zhí)法人員以超市、農貿市場、食品批發(fā)部以及餐飲服務單位為重點區(qū)域，以粽子、糯米、咸鴨蛋、肉制品等節(jié)日熱銷食品為重點檢查對象，詳細查看食品經營單位、餐飲服務單位證照持有情況，確保其合法合規(guī)經營。嚴格檢查食品經營單位的糯米、咸鴨蛋、肉制品食品進貨查驗記錄、索證索票制度落實情況，保證食品來源可追溯。仔細核查食品包裝標簽，查看生產日期、保質期、配料表等信息是否清晰完整，杜絕“三無”食品和過期食品流入市場。對食品儲存條件、環(huán)境衛(wèi)生狀況進行檢查，要求經營者嚴格按照食品儲存要求存放食品，確保食品質量安全。

針對市場上銷售粽子食品的攤位，執(zhí)法人員重點檢查熟粽子里面的食材是否存在糯米霉變、粽子餡變質情況，向經營者宣傳食品安全法律法規(guī)和相關知識，引導其增強食品安全責任意識，自覺守法經營，嚴格落實明碼標價制度，不得哄抬物價、串通漲價，維護節(jié)日市場價格秩序穩(wěn)定。

□朱俊霖  李秋杏