為深入貫徹落實“浙產(chǎn)好食品”品牌建設要求，浙江省臺州市椒江區(qū)市場監(jiān)管局以提升食品質(zhì)量安全水平為主線，多措并舉推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

推動品牌建設。引導食品生產(chǎn)企業(yè)打造自主品牌，參與“老字號”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”以及各級政府質(zhì)量獎等品牌認定，提升品牌影響力和市場競爭力。聯(lián)合街道、商務局、文旅局等部門，為企業(yè)提供品牌培育、品牌保護等一站式服務，助力企業(yè)實現(xiàn)品牌化發(fā)展。目前，宏記、食補堂兩家品牌分別憑借“宏記月餅制作技藝”“傳統(tǒng)食補品制作技藝”獲評非遺項目。

培育地域特色。深入挖掘“椒江味道”，重點打造“非遺糕點”“非遺豆腐”“椒江鹵味”等具有椒江特色的食品產(chǎn)業(yè)，支持企業(yè)研發(fā)健康化、高端化新產(chǎn)品。計劃選取2家非遺特色食品企業(yè)，打造“生產(chǎn)、旅游、研學”深度融合的開放式觀光基地。基地內(nèi)設置透明生產(chǎn)車間，游客可通過玻璃幕墻觀看傳統(tǒng)食品制作工藝，可親身參與制作體驗，近距離感受椒江傳統(tǒng)美食的獨特魅力與文化底蘊。

搭建共富平臺。助力宏記、食補堂、鼎尊堂等“浙產(chǎn)好食品”走進校園、商場和社區(qū)，鼓勵企業(yè)參加“美食文化節(jié)”等活動提升品牌知名度。通過美食文化節(jié)、食品節(jié)等平臺開展食品文化科普與品鑒，在商場設置特色展銷區(qū)，在社區(qū)舉辦健康飲食講座、試吃等活動，通過多元形式提升品牌影響力。截至目前，已舉辦“浙產(chǎn)好食品”宣傳活動6場，宏記入選鳳凰傳奇、張韶涵演唱會伴手禮，品牌輻射力持續(xù)增強。（朱珍珍）