5月26至27日，山東省餐飲服務(wù)食品安全工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在新泰市召開(kāi)。各市局分管負(fù)責(zé)同志、餐飲科（處）長(zhǎng)、部分縣（市、區(qū)）局主要負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。

會(huì)議期間，與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩食安公社、龍池中學(xué)食堂、吾悅廣場(chǎng)在落實(shí)“產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入雙準(zhǔn)銜接機(jī)制”、健康食材智慧監(jiān)管平臺(tái)、“無(wú)感執(zhí)法”、食品安全示范街區(qū)創(chuàng)建等方面的具體做法。青島、威海、日照、聊城、濱州市局和新泰市人民政府作交流發(fā)言。

會(huì)議指出，今年以來(lái)，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)全面落實(shí)總局、省委、省政府部署安排，推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管取得階段性成效。

會(huì)議要求，今后餐飲服務(wù)食品安全工作要聚焦重點(diǎn)，一要深化“清潔廚房”建設(shè)；二要強(qiáng)化連鎖餐飲企業(yè)監(jiān)管；三要抓牢校園餐整治；四要探索網(wǎng)絡(luò)餐飲綜合治理；五要持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)；六要推動(dòng)社會(huì)共治；七要做好輿情處置。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要以更高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)上級(jí)要求，深化協(xié)同治理，做好食品安全全鏈條監(jiān)管、校園餐突出問(wèn)題專項(xiàng)整治等工作。要壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，督促餐飲單位建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，實(shí)施“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”抽查與重點(diǎn)監(jiān)管相結(jié)合，對(duì)違法行為保持高壓態(tài)勢(shì)。（趙鈺琪）