端午節(jié)將至，連日來(lái)，重慶市萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將食品生產(chǎn)加工小作坊整治升級(jí)工作與端午節(jié)前專(zhuān)項(xiàng)檢查緊密結(jié)合，全力筑牢食品安全防線。

端午節(jié)前檢查轄區(qū)小作坊

萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定《食品生產(chǎn)加工小作坊“車(chē)間凈化”行動(dòng)實(shí)施方案》，結(jié)合端午節(jié)食品消費(fèi)特點(diǎn)，將糧食加工品、酒類(lèi)等節(jié)日熱銷(xiāo)食品小作坊列為重點(diǎn)整治對(duì)象，明確在環(huán)境清潔、設(shè)施設(shè)備規(guī)范、工藝流程標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全管理四個(gè)關(guān)鍵方面實(shí)現(xiàn)突破，為節(jié)日食品安全保駕護(hù)航。

該局還組織召開(kāi)食品生產(chǎn)加工小作坊“車(chē)間凈化”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)，轄區(qū)102名食品生產(chǎn)加工小作坊負(fù)責(zé)人悉數(shù)參會(huì)。執(zhí)法人員化身“專(zhuān)業(yè)講師”，圍繞食品小作坊概念與現(xiàn)狀、食品生產(chǎn)加工小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范、GB2760—2024食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等7個(gè)方面開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，推動(dòng)小作坊從“經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)”向“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)”轉(zhuǎn)變。

緊扣端午食品消費(fèi)旺季特點(diǎn)，萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)結(jié)合“青年掛面”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/CQCA 026—2025），重點(diǎn)檢查小作坊節(jié)日食品原料采購(gòu)渠道是否正規(guī)、是否存在超范圍超限量使用食品添加劑、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)等情況，確保整治行動(dòng)取得實(shí)效，實(shí)現(xiàn)“一作坊一整改，一作坊一提升”。截至目前，已實(shí)現(xiàn)50%的小作坊凈化質(zhì)量提升，有效消除一批食品安全隱患。

黨員與20個(gè)小作坊結(jié)對(duì)幫扶，充分發(fā)揮黨員先鋒模范作用。在端午節(jié)前，黨員干部深入小作坊一線，幫助小作坊解決原料采購(gòu)、生產(chǎn)設(shè)備調(diào)試等實(shí)際困難，助力小作坊打造具有節(jié)日特色的食品品牌。(羅雪鷗）