“我們是市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員，請(qǐng)您出示動(dòng)物檢疫合格證明。”5月23日凌晨2時(shí)，鄂西北最大的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)湖北省十堰市華西農(nóng)商城在夜幕中逐漸蘇醒，運(yùn)貨車輛川流不息、購貨人員人頭攢動(dòng)，一輛輛冷藏車穿梭進(jìn)出，一批批貨物快速流轉(zhuǎn)。
　　看到一輛拉有豬肉的冷藏車正打開后箱車門卸貨時(shí)，十堰市市場(chǎng)監(jiān)管局、市公安局、第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)組成的聯(lián)合執(zhí)法專班工作人員立即上前，檢查肉制品隨車票證情況。
　　據(jù)悉，為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，全面推進(jìn)落實(shí)全省十大民生項(xiàng)目，該局組織在全市范圍部署開展“食刻守護(hù) 安全相伴”系列行動(dòng)，對(duì)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)開展“零點(diǎn)夜查”是其中的重點(diǎn)內(nèi)容之一。聯(lián)合執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的生鮮畜禽肉類產(chǎn)品、食用植物油等品類以及生鮮蔬果批發(fā)商戶、提供食品冷凍冷藏貯存業(yè)務(wù)第三方冷庫的進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)檢疫證明、承諾達(dá)標(biāo)合格證等，并詢問食品冷鏈存儲(chǔ)管理情況，現(xiàn)場(chǎng)組織開展食品安全監(jiān)督抽檢。
　　在當(dāng)晚的夜查工作中，聯(lián)合執(zhí)法人員隨機(jī)查驗(yàn)了3家肉制品經(jīng)銷商的動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等，對(duì)無法提供憑證的部分產(chǎn)品，要求商戶現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)并督促出具有效證明。同時(shí)，委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)分別對(duì)多家商鋪在售的肉類、果蔬以及腌菜等產(chǎn)品進(jìn)行了樣品抽取。該局食品流通監(jiān)管科科長何山介紹，抽取樣品將由專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)送往實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，重點(diǎn)檢測(cè)瘦肉精、亞硝酸鹽等食品添加劑項(xiàng)目，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐，檢測(cè)結(jié)果將第一時(shí)間向社會(huì)公布。
　　查驗(yàn)進(jìn)銷票證、檢查儲(chǔ)存環(huán)境、抽取檢測(cè)樣品……一番緊張有序的檢查過后，凌晨5時(shí)，聯(lián)合執(zhí)法人員還在蔬菜區(qū)對(duì)白菜、香蔥、油麥菜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了快速檢測(cè)，半個(gè)多小時(shí)后，農(nóng)藥殘留等安全性指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果顯示均為合格。
　　清晨6時(shí)，天空泛起魚肚白，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)一派繁忙景象，搬運(yùn)貨物、叫賣吆喝的聲音在市場(chǎng)內(nèi)各個(gè)角落此起彼伏，這里即將迎來一天忙碌的高峰期，聯(lián)合執(zhí)法人員悄然離去，他們用敬業(yè)和忠誠，靜靜守護(hù)著這座城市的“煙火氣”。

□王 波 常存福