本報(bào)訊 （記者 孔國(guó)俊 通訊員 蔣 倩）“上游與自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳承諾達(dá)標(biāo)合格證管理系統(tǒng)‘八桂農(nóng)安’對(duì)接貫通，下游將畜禽產(chǎn)品智慧化聯(lián)動(dòng)溯源監(jiān)管覆蓋面擴(kuò)大至全區(qū)大中型超市、學(xué)校食材供應(yīng)商等重點(diǎn)銷售企業(yè)。”5月26日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管處處長(zhǎng)姜正利介紹說(shuō)，今年，該局繼續(xù)升級(jí)廣西食品安全追溯和智慧監(jiān)管平臺(tái)（以下稱“桂食安”）溯源管理與線上巡查功能，分別向上、下游拓展延伸。
　　姜正利介紹，2024年以來(lái)，產(chǎn)地主體在“八桂農(nóng)安”開(kāi)具承諾達(dá)標(biāo)合格證4.2萬(wàn)張，對(duì)接貫通后，相關(guān)電子合格證數(shù)據(jù)將實(shí)時(shí)傳送至“桂食安”，集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)掃碼查驗(yàn)合格證后，方可允許食用農(nóng)產(chǎn)品上市銷售。目前，廣西313家校園肉類供應(yīng)商和352家大中型超市全部生成電子信息檔案并實(shí)現(xiàn)“一戶一碼”，60%以上的重點(diǎn)食品銷售企業(yè)今年實(shí)現(xiàn)從屠宰場(chǎng)到銷售終端的肉類產(chǎn)品全過(guò)程信息化溯源管理，有力保障人民群眾吃上“放心肉”。
　　據(jù)了解，“桂食安”是集食品安全追溯、應(yīng)急指揮調(diào)度、大數(shù)據(jù)決策分析、經(jīng)營(yíng)主體信息歸集、風(fēng)險(xiǎn)食品預(yù)警監(jiān)測(cè)等功能于一體的綜合性智慧監(jiān)管平臺(tái)，由包括食用農(nóng)產(chǎn)品追溯監(jiān)管平臺(tái)、重點(diǎn)食品追溯監(jiān)管平臺(tái)、校園食品追溯監(jiān)管平臺(tái)、食品安全應(yīng)急指揮調(diào)度平臺(tái)、冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量安全追溯平臺(tái)、智慧監(jiān)管平臺(tái)、大數(shù)據(jù)決策分析平臺(tái)和快檢監(jiān)測(cè)系統(tǒng)八個(gè)平臺(tái)模塊構(gòu)成。近年來(lái)，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)手段，不斷優(yōu)化升級(jí)“桂食安”，加快實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品從養(yǎng)殖、屠宰到終端銷售的全鏈條信息化管理，構(gòu)建完善的食品安全源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控監(jiān)管治理體系。
　　姜正利告訴記者，“桂食安”自2022年建成以來(lái)，全區(qū)1123家農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、16萬(wàn)余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)現(xiàn)信息歸集，完成食品安全快檢監(jiān)測(cè)1096萬(wàn)批次并實(shí)時(shí)上傳檢測(cè)結(jié)果，對(duì)農(nóng)（獸）藥殘留、非法添加等8個(gè)種類、45個(gè)項(xiàng)目、937個(gè)品種的食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)把控，報(bào)備食品來(lái)源248萬(wàn)單、產(chǎn)品交易55.8萬(wàn)筆。
　　“2024年，‘桂食安’接入自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的動(dòng)物溯源數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)‘牧運(yùn)通—桂’。”姜正利補(bǔ)充說(shuō)，在屠宰環(huán)節(jié)通過(guò)“牧運(yùn)通—桂”錄入每批次肉類產(chǎn)品的養(yǎng)殖檔案、檢疫記錄、獸藥使用情況等關(guān)鍵信息，經(jīng)官方審核后生成電子檢驗(yàn)檢疫證，自動(dòng)推送至“桂食安”平臺(tái)，無(wú)縫對(duì)接市場(chǎng)準(zhǔn)入。同時(shí)，不僅食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入場(chǎng)銷售者、超市等主體可通過(guò)該平臺(tái)獲取追溯碼，消費(fèi)者、市場(chǎng)監(jiān)管人員也可使用微信或小程序掃碼讀取“桂食安”溯源碼，實(shí)時(shí)追溯查驗(yàn)檢疫檢驗(yàn)合格信息。
　　“目前平臺(tái)共歸集260家屠宰場(chǎng)、11.61萬(wàn)家肉類經(jīng)營(yíng)者、1687家校園食材供應(yīng)商的溯源信息，累計(jì)生成畜禽產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)逾240.6萬(wàn)條。”姜正利透露，如今，“桂食安”的應(yīng)用已覆蓋廣西140個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管部門、1110個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所的1500多名執(zhí)法人員，有效解決了監(jiān)管執(zhí)法“人少事多”難題，切實(shí)為基層減負(fù)提效。