本報(bào)訊 近年來，浙江省磐安縣以“品質(zhì)食安 幸福磐安”品牌建設(shè)為抓手，創(chuàng)新鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管模式，推動(dòng)農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，走出一條具有山區(qū)特色的共富之路。全縣現(xiàn)有農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)主體1084家，五星級(jí)農(nóng)家樂32家，規(guī)模總數(shù)居全市第一。其中，金華農(nóng)家樂第一村烏石村村民2024年人均收入達(dá)到8.6萬元，遠(yuǎn)超全省居民人均可支配收入（6.7萬元）。
　　規(guī)范管理提質(zhì)效，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化餐飲體系。導(dǎo)入農(nóng)家樂“4D廚房”體系，建成標(biāo)準(zhǔn)化廚房110家，在烏石、靈江源等農(nóng)家樂集聚村試點(diǎn)“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)后廚衛(wèi)生狀況、加工流程的可視化監(jiān)管，提高食品安全保障水平。
　　精準(zhǔn)施策增動(dòng)能，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化融合發(fā)展。實(shí)施“一老一小”食安守護(hù)行動(dòng)，組織食品安全網(wǎng)格員為老年人提供家庭食品清理、冰箱消毒、分區(qū)存儲(chǔ)指導(dǎo)等貼心服務(wù)，發(fā)放科普宣傳資料2萬份。聯(lián)合藥膳協(xié)會(huì)制定16項(xiàng)磐安藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)11家白酒作坊規(guī)范化提升、紅花油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)，打造“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)+新興業(yè)態(tài)培育”的共富產(chǎn)業(yè)鏈。
　　多維宣傳強(qiáng)共識(shí)，織密全域化食安網(wǎng)絡(luò)。構(gòu)建“14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)科普站+227個(gè)村級(jí)宣傳點(diǎn)+主題體驗(yàn)館”的立體化傳播矩陣，持續(xù)做好“食品科普宣傳”“你點(diǎn)我檢”“餐飲紅黑榜”欄目，集中開展食品安全宣傳活動(dòng)，通過食品安全主題征文評(píng)選、食品安全開放日、食品安全社會(huì)監(jiān)督等系列活動(dòng)，營(yíng)造全民關(guān)注食品安全的共治氛圍。

□周晨希 李鋒剛