5月21日起，廣西壯族自治區(qū)梧州市蒙山縣市場監(jiān)管局開啟“護(hù)考模式”，聯(lián)合蒙山縣食品安全檢驗(yàn)檢測中心開展中高考供餐學(xué)校食堂自消餐飲具專項(xiàng)抽檢。

此次專項(xiàng)抽檢切實(shí)發(fā)揮了蒙山縣食品安全檢驗(yàn)檢測中心監(jiān)督抽檢靶向作用，累計(jì)需要采集飯碗、餐盤、筷子等消毒餐飲具樣品，覆蓋全縣8所中高考供餐學(xué)校食堂。現(xiàn)場采樣在學(xué)校工作人員的配合下順利開展，樣品被及時(shí)送往中心實(shí)驗(yàn)室，重點(diǎn)檢驗(yàn)餐飲具樣本大腸菌群指標(biāo)。

抽檢現(xiàn)場，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查消毒設(shè)施、設(shè)備是否齊全，消毒柜是否正常運(yùn)行，人員培訓(xùn)是否到位，使用的洗滌劑、消毒劑是否符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí)，現(xiàn)場指導(dǎo)各考點(diǎn)學(xué)校加強(qiáng)餐飲具清洗消毒，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)清洗、消毒、保潔環(huán)節(jié)的各項(xiàng)制度。

“對監(jiān)督抽檢不合格的學(xué)校，我局將依法嚴(yán)肅查處，并督促其整改到位。”蒙山縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

□李艷明 李德敏