近日，浙江省桐廬縣市場監(jiān)管局開展老年食堂專項(xiàng)整治行動(dòng)，以“全鏈條監(jiān)管+暖心服務(wù)”守護(hù)老年人“舌尖上的幸福晚年”。

該局采用“系統(tǒng)篩查+實(shí)地核查”雙管齊下的方式，全面摸排轄區(qū)內(nèi)103家老年食堂，尤其是偏遠(yuǎn)村落等重點(diǎn)區(qū)域的老年食堂運(yùn)營情況。同時(shí)建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管清冊，確保監(jiān)管無盲區(qū)、服務(wù)全覆蓋。

該局依照“五查五看”機(jī)制，即查資質(zhì)看合規(guī)、查臺(tái)賬看溯源、查環(huán)境看衛(wèi)生、查操作看規(guī)范、查設(shè)施看安全，對(duì)食材貯存、餐具消毒、留樣管理、防蠅防鼠等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)核查。重點(diǎn)核查食材貯存、餐具消毒、留樣管理、防蠅防鼠等環(huán)節(jié)，累計(jì)發(fā)現(xiàn)問題23項(xiàng)，現(xiàn)場整改11項(xiàng)，對(duì)未及時(shí)整改的問題建立“一食堂一檔案”跟蹤臺(tái)賬，明確整改時(shí)限與責(zé)任人，確保每一個(gè)問題都能得到妥善解決。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題，該局創(chuàng)新采用“線上指導(dǎo)+上門幫扶”的雙軌服務(wù)模式，安排專人與相關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行對(duì)接，及時(shí)推送《現(xiàn)場勘察信息單》，詳細(xì)列明問題項(xiàng)以及整改依據(jù)。對(duì)于存在適老化需求、整改難度較大的食堂，開展“一對(duì)一”的上門指導(dǎo)。

“他們指導(dǎo)我們完成備餐區(qū)提升改造，優(yōu)化功能分區(qū)、完善管理制度，就像一位貼心的管家。”大洋坪社區(qū)老年食堂負(fù)責(zé)人表示。截至目前，檢查中發(fā)現(xiàn)的23項(xiàng)問題已全部完成銷號(hào)，整改率達(dá)100%，實(shí)現(xiàn)了問題“零遺留”。

據(jù)悉，該局還聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道開展“回頭看”行動(dòng)。對(duì)問題整改情況進(jìn)行跟蹤問效，不放過任何一個(gè)可能存在的隱患。通過建立“常態(tài)化回頭看+動(dòng)態(tài)化監(jiān)督”機(jī)制，堅(jiān)持“整改不松勁、監(jiān)管不斷檔”的原則。通過這種長效監(jiān)督機(jī)制，推動(dòng)老年食堂從“整改達(dá)標(biāo)”向“長效提質(zhì)”轉(zhuǎn)變，讓老年食堂真正成為老年人家門口的“幸福港灣”。方婧