近日，江蘇省南通市海門區(qū)市場監(jiān)管局悅來分局在養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域開展食品安全排查整治專項(xiàng)行動，以“從嚴(yán)監(jiān)管+暖心服務(wù)”的方式護(hù)好“銀發(fā)”餐桌。

據(jù)悉，悅來分局轄區(qū)人口老齡化率較高、工業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對薄弱，轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)整體運(yùn)營質(zhì)態(tài)有待提升。“我們自己發(fā)現(xiàn)問題的水平有限，針對你們查出來的問題進(jìn)行整改的能力也有限。”這是以前執(zhí)法人員在工作中聽到養(yǎng)老機(jī)構(gòu)袒露心聲最集中的方面。

為破解這一難題，該分局執(zhí)法人員在專項(xiàng)行動中遵循“既要嚴(yán)要求監(jiān)管，也要高標(biāo)準(zhǔn)幫扶”的理念，采用立體化方式擰緊整個(gè)鏈條——通過現(xiàn)場檢查揪出硬件短板，抽查考核管理人員破解“軟件”漏洞，同時(shí)依托“明廚亮灶”“主體責(zé)任系統(tǒng)”等信息化手段精準(zhǔn)定位責(zé)任落實(shí)死角，最后形成監(jiān)督整改意見書，明確措施、時(shí)限等清單。

面對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)規(guī)模不一、問題各異、留樣記錄不規(guī)范和設(shè)備操作不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等問題，該分局執(zhí)法人員運(yùn)用現(xiàn)場指導(dǎo)、立案調(diào)查、協(xié)助整改等手段靈活應(yīng)對。今年3月，某養(yǎng)老機(jī)構(gòu)因未經(jīng)報(bào)備搬遷食堂、新食堂功能分區(qū)混亂等問題，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》被悅來分局立案調(diào)查。初期，該機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人因“食品經(jīng)營許可證未過期”而整改懈怠。執(zhí)法人員多次上門釋法說理、分享處罰案例強(qiáng)化責(zé)任意識，并現(xiàn)場協(xié)助優(yōu)化食堂布局、節(jié)約改造成本。整改完成后，該機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人坦言，“立案調(diào)查像‘鐵拳’讓自己意識到問題的嚴(yán)重性，執(zhí)法人員的指導(dǎo)像‘及時(shí)雨’，讓自己用最小的成本完成提檔升級，自己放心，客戶也放心”。

如今，轄區(qū)養(yǎng)老服務(wù)食品安全監(jiān)管已從“被動應(yīng)對”邁向“主動治理”。本月內(nèi)，已有兩家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主動攜帶食堂平面圖到該局“求診”，請執(zhí)法人員從專業(yè)角度提供建議。“為鞏固成果，我局將建立動態(tài)更新高頻問題清單，創(chuàng)新‘問題發(fā)現(xiàn)—整改指導(dǎo)—跟蹤驗(yàn)收—案例復(fù)盤’流程，并邀請轄區(qū)人大代表共同參與檢查，推動更多養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在食品安全方面從‘要我改’向‘我要改’轉(zhuǎn)變。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。□卞志峰