自2025年1月起，寧夏回族自治區(qū)銀川市市場監(jiān)管局西夏區(qū)分局懷遠(yuǎn)路市場監(jiān)管所在轄區(qū)集中開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，以全力保障群眾飲食安全。截至目前，已檢查肉制品經(jīng)營單位58家次，當(dāng)場處罰3家，開展宣傳培訓(xùn)2場次，推動(dòng)14家鮮肉經(jīng)營戶落實(shí)肉品追溯碼制度。

該所采用“以案為鑒+責(zé)任到人”的方式，召集轄區(qū)各類肉類產(chǎn)品經(jīng)營單位開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，宣貫相關(guān)文件精神，以典型案例進(jìn)行警示教育。同時(shí)，要求經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)索證索票、兩證兩章、追溯碼制度及明碼標(biāo)價(jià)等規(guī)定，規(guī)范經(jīng)營行為，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)。

該所聚焦城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村地區(qū)、農(nóng)集貿(mào)市場等重點(diǎn)區(qū)域的肉制品銷售主體，以及燒烤店、火鍋店等餐飲服務(wù)主體進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查肉制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、檢疫合格證明、貯存條件等，嚴(yán)厲查處“三無”、過期變質(zhì)及非法添加行為。檢查農(nóng)貿(mào)市場攤位8個(gè)，責(zé)令2家未按要求儲(chǔ)存肉品的攤位現(xiàn)場整改；抽查餐飲單位42家，督促落實(shí)索證索票要求；檢查鮮肉銷售門店14家，對3家未按規(guī)定索取并留存相關(guān)證明文件的門店下發(fā)責(zé)令改正通知書并予以警告處罰。同時(shí)，建立問題責(zé)任清單，對3家有既往問題的經(jīng)營戶實(shí)施“一對一”包保，每周跟蹤檢查確保整改到位。

此外，該所舉辦食品安全知識(shí)講座，培訓(xùn)從業(yè)人員65人次，發(fā)放并張貼《銀川市關(guān)于規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為提醒告誡書》78 份。在微信工作群轉(zhuǎn)發(fā)消費(fèi)警示，聯(lián)合社區(qū)利用廣播、宣傳欄等擴(kuò)大宣傳，以增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)與自我保護(hù)能力。王瑞娟 童靜茹