近日，寧夏回族自治區(qū)石嘴山市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了2025年校園食品安全排查整治，以進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線。

該局通過(guò)專題會(huì)議、調(diào)度會(huì)等對(duì)校園食品安全整治工作進(jìn)行再?gòu)?qiáng)調(diào)，要求在鞏固去年校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)整治成果基礎(chǔ)上，持續(xù)將校園食品安全作為重中之重扎實(shí)開(kāi)展排查整治，舉一反三再檢查、再規(guī)范、再提升，切實(shí)將風(fēng)險(xiǎn)隱患消滅在萌芽狀態(tài)。同時(shí)，緊盯“食品安全管理人員配備和履職情況、食品原料控制情況、加工制作過(guò)程控制情況、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生情況”等整治重點(diǎn)，采取部門聯(lián)合、市縣（區(qū)）局聯(lián)動(dòng)方式，通過(guò)實(shí)地檢查、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、查閱資料等方式，檢查學(xué)校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位146家次，排查整改人員管理不規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)不到位、食品留樣記錄不全等問(wèn)題，督促學(xué)校（幼兒園）食堂管理規(guī)范化，切實(shí)保障校園飲食安全。

大武口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“3·15”為契機(jī)開(kāi)展食安“春風(fēng)”進(jìn)校園活動(dòng)，在石嘴山市第三幼兒園開(kāi)展蔬菜水果農(nóng)殘快檢及“雙手細(xì)菌大檢測(cè)”活動(dòng)，宣傳科普食品安全知識(shí)。惠農(nóng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人、食堂管理員、學(xué)生家長(zhǎng)代表等開(kāi)展學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商“隨機(jī)查”活動(dòng)，對(duì)蔬菜、米面油、肉及肉制品等重點(diǎn)品種進(jìn)行零距離監(jiān)督。平羅縣市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體及家長(zhǎng)代表等深入5家學(xué)校（幼兒園）及食材配送商開(kāi)展“你點(diǎn)我檢 隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)查看食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒等情況，開(kāi)展監(jiān)督抽檢，共同守護(hù)校園食品安全。

該局還以《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等內(nèi)容為核心，結(jié)合查辦的“學(xué)校食堂三防設(shè)施不符合要求、使用清洗消毒不合格餐飲具”等典型案例，采取分層分類、理論與實(shí)踐相結(jié)合等方式，對(duì)學(xué)校（幼兒園）食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)。以“法律紅線意識(shí)”為導(dǎo)向，通過(guò)真實(shí)案例的“沖擊力”和崗位實(shí)操的“代入感”，讓從業(yè)人員從“被動(dòng)遵守”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)控制”，從根本上降低校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（劉芳芳 馬靜）