剛剛過去的“五一”假期，河南開封順河回族區(qū)的羊肉湯館、牛肉湯店、包子鋪內(nèi)，操著外地口音的顧客明顯增多，胡辣湯店、雞血湯店前，停靠的外地牌照車輛占比不斷增加；而在鼓樓區(qū)、龍亭區(qū)、城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)的一家家“餐飲名店”“宋宴”“開封宴”等特色店內(nèi)，來汴游客一邊品嘗各色美食，一邊欣賞多彩的舞曲、了解開封的美食文化，在滿足口福、眼福之余，興奮地搜索、討論著下一餐的去處。

這得益于去年開展的餐飲品質(zhì)行動，開封市31家代表門店經(jīng)過深度提升，成為傳統(tǒng)特色早餐中的領頭羊和游客打卡的目的地；50家正餐名店、22家具有地方特色的“開封宴”和7家具有歷史文化傳承的“宋宴”，從2329家正餐門店中脫穎而出，形成了來汴游客尋味具有開封特色的“汴地美食、一城雙宴”好去處；而鼓樓夜市、西司夜市和老河大夜市在此次餐飲提質(zhì)行動中，依托其豐富的文化底蘊，成為游客尋夢“古都文化”“市井煙火”和“青春記憶”的代名詞。

據(jù)不完全統(tǒng)計，轄區(qū)內(nèi)特色早餐店客流量平均增幅在5%左右，營業(yè)額提升8%。

當美食、美味為開封文旅添彩的同時，也在為開封文旅強市奠基強基。而隨著餐飲提質(zhì)行動的進一步顯效和商家之間的“學比趕幫超”，開封的餐飲服務品質(zhì)水平正得到顯著提升。據(jù)悉，今年“五一”小長假期間，開封市食品安全問題投訴舉報較去年同期下降達28.6%。“這從一個方面反映出我市去年餐飲提質(zhì)工作取得的較好成效。”開封市市場監(jiān)管局消保科科長克航平分析說。

“小長假的大流量旅客是一塊‘試金石’，檢驗出過去一個時期我們工作的前瞻性和良好成效。”開封市市場監(jiān)管局黨組書記、局長田風表示，將按照市委市政府的部署，繼續(xù)深化餐飲提質(zhì)工作，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，幫助餐飲企業(yè)提升菜品質(zhì)量和服務水平，不斷提高開封“傳統(tǒng)特色早餐”“一城雙宴”“品牌夜市”等餐飲單位的知名度和美譽度，為人民群眾提供更加優(yōu)質(zhì)、便捷、安全、放心的餐飲服務環(huán)境。（中國市場監(jiān)管報記者 楊會玲 通訊員 高磊）