今年4月，王先生駕車前往安徽合肥途中，經(jīng)過定遠縣張橋西大街時下車購買特產(chǎn)。在許氏燒酒鋪，他被一款外觀精美的泡制酒吸引。王先生詢問得知，這款酒是用桂花泡制的，便提出買些回去。許老板表示，這是自飲的酒，不對外出售。王先生再三請求，許老板最終以每公斤10元的價格將酒賣給了他。然而，王先生回家品嘗后，發(fā)現(xiàn)酒的味道遠不如預期，覺得受到誤導。他撥打12345熱線，投訴許老板無釀酒資質(zhì)。

張橋市場監(jiān)管所接到消費者投訴后，立即組織執(zhí)法人員前往許氏燒酒鋪開展調(diào)查。許先生起初否認銷售過泡制桂花酒，堅稱該酒僅用于自家飲用。經(jīng)執(zhí)法人員詳細告知投訴人購買時間、數(shù)量等關鍵信息后，許先生才回憶起曾以每公斤10元的價格售出1斤泡制桂花酒。

執(zhí)法人員現(xiàn)場核查發(fā)現(xiàn)，許氏燒酒鋪持有經(jīng)營范圍包含散酒銷售的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，但未取得食品生產(chǎn)許可證。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條的規(guī)定，許先生自行泡制并銷售白酒的行為涉嫌違法。執(zhí)法人員現(xiàn)場填報《立案審批表》，履行立案手續(xù)，依法出具《實施行政強制措施決定書》，對涉案泡制桂花酒及相關工具予以扣押。同時，向許先生要求其限期提供白酒進貨憑證、供應商資質(zhì)證明等材料。許先生已按要求提交上述材料，并配合完成現(xiàn)場檢查筆錄和詢問筆錄制作。

調(diào)查過程中，許先生深刻認識到自身錯誤，書面陳述表示：“因法律意識淡薄，出于僥幸心理將自飲泡制酒對外銷售，現(xiàn)自愿配合調(diào)查，接受處理，今后將嚴格依法經(jīng)營。”

該案違法性質(zhì)明確，許先生雖持有散酒銷售資質(zhì)，但自行泡制桂花酒并對外售賣，屬于食品生產(chǎn)行為，未取得食品生產(chǎn)許可證即開展生產(chǎn)銷售，違反食品安全法第三十五條規(guī)定，構成無證生產(chǎn)經(jīng)營行為；市場監(jiān)管部門接訴后迅速響應，執(zhí)法人員依法亮證調(diào)查，通過明確交易細節(jié)鎖定違法事實，按《市場監(jiān)管行政處罰程序規(guī)定》完成立案、證據(jù)扣押、材料調(diào)取等流程，保障執(zhí)法合法合規(guī)；本案既維護消費者權益，又警示經(jīng)營者，即使自用產(chǎn)品轉(zhuǎn)售也要依法取得相應許可，凸顯食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度的嚴肅性，有助于增強經(jīng)營主體法律意識，推動行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

武宏霞