隨著“五一”黃金周來(lái)臨，廣西壯族自治區(qū)天等縣福新鎮(zhèn)黎亮村作為高速出入口，將迎來(lái)車流高峰，過(guò)往游客及用餐人數(shù)明顯增加。近日，天等縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)葉黎亮村18家食品餐飲店開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)圍繞食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等核心環(huán)節(jié)，全力保障游客“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員督促商戶公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證及菜品價(jià)格，杜絕發(fā)生宰客行為；查食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬，確保肉類、蔬菜等原料來(lái)源可追溯；查看冷藏設(shè)備溫度、生熟食品分區(qū)存放情況，防止交叉污染；查后廚操作間、就餐區(qū)，確保防蠅防塵設(shè)施完好；查餐具保潔措施，杜絕二次污染。

檢查發(fā)現(xiàn)部分餐飲店存在后廚廢棄物容器未配備蓋子、食品未隔墻離地存放等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)店面立即整改。

□黃妹鴻