為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，保障師生飲食健康，近日，北京市大興區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，采取“非現(xiàn)場遠程監(jiān)管”方式，利用數(shù)字化技術手段對西紅門轄區(qū)內(nèi)學校食堂開展食品安全整治行動，實現(xiàn)監(jiān)管效能與校園秩序“雙維護”。

重點監(jiān)管內(nèi)容精準覆蓋。此次整治行動重點圍繞四個方面展開：一是食品加工操作環(huán)境，通過遠程視頻巡查，確保后廚清潔衛(wèi)生、流程規(guī)范；二是從業(yè)人員健康管理，線上核查健康證有效性及個人衛(wèi)生狀況；三是內(nèi)部制度落實情況，抽查包括食材采購臺賬、餐具消毒記錄等；四是嚴格執(zhí)行食品留樣制度，遠程核驗確保留樣數(shù)量、時間符合標準。

技術賦能提升監(jiān)管效能。通過“遠程視頻巡查+線上臺賬抽查”等技術手段，實現(xiàn)了高效精準監(jiān)管，既減少了對校園正常秩序的影響，又提升了問題發(fā)現(xiàn)與整改效率，讓校園食品安全監(jiān)管更加科學高效、精準有力。

□興市監(jiān)