4月11日，廣西壯族自治區(qū)防城港市市場(chǎng)監(jiān)管局第二黨支部聯(lián)合廣西產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院第五黨支部、廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心黨總支、東興市市場(chǎng)監(jiān)管局黨支部，以“黨建引領(lǐng)+專業(yè)賦能”為核心，帶領(lǐng)自治區(qū)“指南針”試點(diǎn)行動(dòng)專家團(tuán)進(jìn)園入企開(kāi)展幫扶服務(wù)。

圖為專家團(tuán)到水產(chǎn)加工企業(yè)開(kāi)展實(shí)地走訪。（農(nóng)騰濱/攝）

專家團(tuán)成員聚焦時(shí)下速凍水產(chǎn)加工業(yè)“磷酸鹽”保水劑使用痛點(diǎn)難點(diǎn)，深入當(dāng)?shù)厮a(chǎn)加工企業(yè)開(kāi)展實(shí)地走訪、現(xiàn)場(chǎng)答疑，與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行“面對(duì)面”交流座談。重點(diǎn)圍繞如何確保速凍水產(chǎn)制品“磷酸鹽”保水劑含量達(dá)標(biāo)課題展開(kāi)全流程“體檢”，從原料進(jìn)廠管理、生產(chǎn)過(guò)程保水劑添加到產(chǎn)品出廠檢測(cè)進(jìn)行全過(guò)程分析，逐條解析可能導(dǎo)致“磷酸鹽”保水劑超標(biāo)的顯性和隱性風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)“開(kāi)方”提出解決方案，細(xì)致講授生產(chǎn)過(guò)程使用“磷酸鹽”保水劑的運(yùn)算方法以及防范原料帶入性風(fēng)險(xiǎn)的有效機(jī)制、檢測(cè)方法。

會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)就如何強(qiáng)化壓實(shí)速凍水產(chǎn)制品企業(yè)食品安全主體責(zé)任提出具體措施。與會(huì)企業(yè)負(fù)責(zé)人表示：“專家團(tuán)隊(duì)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)帶著技術(shù)和政策上門(mén)，問(wèn)診服務(wù)真正問(wèn)到心坎上，處方開(kāi)到痛點(diǎn)上，為我們水產(chǎn)加工企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量安全指明了方向。”

□中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)記者 孔國(guó)俊 通訊員 蒙定福 崔小利