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　　近年來(lái)，湖北省宜昌市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)拓展“你點(diǎn)我檢”應(yīng)用場(chǎng)景，在校園食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等領(lǐng)域開展專題活動(dòng)，線上依托“你點(diǎn)我檢”小程序?qū)崿F(xiàn)“7×24h”民意直通，線下在各縣市區(qū)統(tǒng)一配置宣傳矩陣，食品安全監(jiān)督抽檢工作的群眾參與率和滿意度不斷提升。作為宜昌市夷陵區(qū)東城試驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所的一名新人，我非常榮幸地參與到“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)中來(lái)，單位安排了業(yè)務(wù)骨干、市級(jí)快檢能手張蕾做我的師傅，讓我有幸見證了“前輩”的風(fēng)采，也開啟了自己的成長(zhǎng)之路。

07∶30東方微曦早準(zhǔn)備
　　前一天臨下班前，師傅張蕾就告訴我，明天將帶我去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、景點(diǎn)、餐飲企業(yè)開展抽檢，我頓時(shí)來(lái)了精神。師傅說(shuō)，要提前準(zhǔn)備好文書和各種抽檢器具，并告誡我“時(shí)間緊任務(wù)重”，早點(diǎn)到辦公室。
　　早上7點(diǎn)半，當(dāng)我推開辦公室的門，發(fā)現(xiàn)里面燈已經(jīng)亮了，師傅正對(duì)我準(zhǔn)備好的抽樣文書、密封袋、標(biāo)簽、封條等資料進(jìn)行清點(diǎn)。我見狀也趕緊拿出“你點(diǎn)我檢”早餐店抽檢計(jì)劃再次進(jìn)行核對(duì)。師傅微笑的表情說(shuō)明“準(zhǔn)備資料”這一關(guān)我通過(guò)了。
　　“走，第一站我們從夷陵三巷老街開始，那里有最新鮮的蔬果畜肉，還有好多早點(diǎn)攤、小吃店、小飯館……”

08∶00早餐店的“突擊檢查”
　　站在“早勤包子鋪”門口，蒸騰的熱氣中，散發(fā)著獨(dú)特的煙火味道。此時(shí)，師傅打開執(zhí)法記錄儀，翻開工作證：“老板您好，我們來(lái)進(jìn)行食品安全例行抽檢。”
　　蒸籠揭開時(shí)，一團(tuán)白霧混著香氣撲面而來(lái)。“我這包子絕對(duì)沒問(wèn)題，要抽幾個(gè)？”老板老楊問(wèn)。“12個(gè)，裝兩袋。”師傅仔細(xì)地把包子裝進(jìn)食品袋封樣，又取出相機(jī)拍下蒸籠和操作臺(tái)。我負(fù)責(zé)填寫抽樣單、支付樣品購(gòu)置費(fèi)用，一個(gè)流程下來(lái)，花費(fèi)了半個(gè)多小時(shí)。
　　店里的顧客越來(lái)越多，排隊(duì)的人好奇地張望。我們拎著樣品箱準(zhǔn)備離開，聽見身后的百姓還在討論：“現(xiàn)在查得還挺嚴(yán)的呢！”“還是嚴(yán)點(diǎn)好，畢竟是吃進(jìn)肚子里的東西”……

09∶00農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“技術(shù)博弈”
　　市場(chǎng)內(nèi)人聲鼎沸，新鮮的蔬菜、水果和肉類讓我目不暇接。“今天重點(diǎn)抽檢蔬菜和豆制品，這邊的這個(gè)攤位上次檢出外地辣椒農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題，得跟蹤抽檢。”師傅低聲對(duì)我說(shuō)。我們分工合作，我負(fù)責(zé)與攤主溝通，出示證件并說(shuō)明抽檢目的，師傅則熟練地選取樣品、填寫抽樣單、封樣拍照。
　　“為啥又要抽我的菜？”一名攤主有些不解。“抽檢是為了確保大家的食品安全，合格了大家才都放心不是？你和你的家人也是消費(fèi)者啊。”攤主聽后點(diǎn)點(diǎn)頭。一上午，我和師傅兩人做了10批次蔬菜和5批次餐飲食品的抽檢，市場(chǎng)內(nèi)悶熱不透風(fēng)，我們的制服不知啥時(shí)候早已被汗水浸透了。

12∶00中午時(shí)分的匆忙午飯
　　“雖說(shuō)是抽檢，但路上的時(shí)間反而占得多，上午在城區(qū)一個(gè)市場(chǎng)可以抽檢好幾家，現(xiàn)在馬上要去景區(qū)，下午返程路上還要去生產(chǎn)企業(yè)抽樣，把路線合理規(guī)劃好，我們才趕得上把樣品及時(shí)送去檢測(cè)。”師傅早已對(duì)點(diǎn)位路線爛熟于心。時(shí)間不等人，我倆匆忙吃了幾口午飯，就上了趕往三峽人家景區(qū)的檢測(cè)車。

13∶35旅游景區(qū)的“你點(diǎn)我檢”
　　我們來(lái)到了景區(qū)碼頭，開展新一期的“你點(diǎn)我檢”進(jìn)景區(qū)專項(xiàng)服務(wù)。我打開手機(jī)“你點(diǎn)我檢”二維碼在船上開始了點(diǎn)選推廣和隨機(jī)采訪。
　　“鮮榨橙汁農(nóng)殘可能超標(biāo)”“聽說(shuō)宜昌的土家臘肉很有名氣，農(nóng)家樂的菜干凈安全嗎？”旁邊的一個(gè)媽媽和小朋友問(wèn)道。根據(jù)他們的抽檢意愿，師傅和我邀請(qǐng)他們一起見證抽檢。我們到旁邊的餐館買了一份臘肉，找攤販買了鮮榨橙汁的原材料“九月紅臍橙”，出示執(zhí)法證、抽樣分裝、填寫文書、封簽蓋章一氣呵成。師傅帶著我穿上白大褂，在快檢車上削皮、切塊、稱取樣品，提取、滴卡、結(jié)果判定，利用膠體金檢測(cè)技術(shù)在30分鐘內(nèi)就告訴了游客檢測(cè)結(jié)果“合格”。
　　圍觀的小朋友驚嘆檢測(cè)卡快速顯色的神奇，大人們對(duì)“你點(diǎn)我檢”惠民服務(wù)豎起大拇指。“我再也不相信那些小視頻里動(dòng)不動(dòng)就說(shuō)農(nóng)殘超標(biāo)的謠言了。”媽媽給小朋友買了一杯橙汁，笑呵呵地走進(jìn)巴王寨景區(qū)。

15∶00生產(chǎn)企業(yè)的細(xì)致抽樣
　　豆腐乳作為夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)的傳統(tǒng)發(fā)酵美食一直備受關(guān)注，我們當(dāng)天的最后一站來(lái)到了鄧村鄉(xiāng)的豆腐乳生產(chǎn)企業(yè)。這家企業(yè)在多家電商平臺(tái)上開店，銷售范圍遍及全國(guó)。進(jìn)入車間，我們換上潔凈的工作服，對(duì)豆腐乳成品進(jìn)行隨機(jī)抽樣，重點(diǎn)檢測(cè)添加劑和微生物指標(biāo)。我仔細(xì)核對(duì)產(chǎn)品批號(hào)和生產(chǎn)日期。“每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能馬虎，數(shù)據(jù)必須準(zhǔn)確無(wú)誤。”師傅邊說(shuō)邊檢查企業(yè)的進(jìn)貨臺(tái)賬和生產(chǎn)記錄。離開時(shí)，企業(yè)負(fù)責(zé)人汪總感慨：“你們的嚴(yán)格檢查是對(duì)我們最好的督促。”

17∶00華燈初上錄信息
　　一路馬不停蹄，我們總算將一天抽取的23份樣品按時(shí)送到了夷陵區(qū)檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
　　回到辦公室，師傅教我把當(dāng)日抽檢數(shù)據(jù)逐一錄入系統(tǒng)，并對(duì)我的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)：“今天工作流程比較清楚，說(shuō)明前期給你的資料認(rèn)真看過(guò)，不過(guò)國(guó)抽系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入還不夠規(guī)范，要對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)再認(rèn)真學(xué)習(xí)一下。”隨后她揉揉酸脹的眼睛，走到窗戶前撥通了另一個(gè)同事的電話：“小李，所長(zhǎng)安排我們明天去學(xué)校食堂搞中考保障，要在學(xué)生用餐前完成，明早5點(diǎn)我們?cè)谒锛希　?br>　　師傅說(shuō)，這樣的一天，只是抽檢人工作中再普通不過(guò)的一天。
　　師傅用自己的行動(dòng)告訴我，我們是食品安全的“哨兵”，正在用行動(dòng)詮釋著責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

□鄒 維