本報訊 春季開學(xué)以來，湖北省武漢市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局通過部署、檢查、培訓(xùn)、智治“四維發(fā)力”，推動全區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理水平提升。
　　該局及時召開專題部署會，明確“屬地監(jiān)管+行業(yè)主管+跨區(qū)協(xié)作”三級聯(lián)動檢查機制，明確由各市場監(jiān)管所對全區(qū)141個學(xué)校食堂實行全覆蓋檢查，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組織對48所學(xué)校的食堂進(jìn)行重點督查，武漢東西湖區(qū)跨區(qū)抽查經(jīng)開區(qū)17家校園餐經(jīng)營主體，協(xié)力為學(xué)校師生筑牢食品安全防線。此次聯(lián)動檢查共排查問題隱患193項，整改完成率達(dá)100%。其中，有關(guān)部門對一所幼兒園連續(xù)2次餐具抽檢不合格的問題進(jìn)行重點督促、立案查處，形成“區(qū)—所—校”協(xié)同整改的高壓態(tài)勢。
　　根據(jù)春季學(xué)校食堂聯(lián)合抽查、全覆蓋檢查及跨區(qū)交叉檢查的結(jié)果，該局綜合梳理學(xué)校食堂食品安全管理方面的6類共性問題，并結(jié)合2023年、2024年抽檢數(shù)據(jù)深度剖析問題根源，形成“問題畫像”。基于指導(dǎo)各學(xué)校系統(tǒng)性解決此類問題，保證從源頭到餐桌各環(huán)節(jié)的食品安全，3月20日，該局聯(lián)合區(qū)教育局組織召開校園食品安全工作培訓(xùn)會，在全區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理人員參會的基礎(chǔ)上，首次邀請全區(qū)學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商、勞務(wù)外包單位負(fù)責(zé)人參會，480余人次參訓(xùn)。
　　培訓(xùn)會上，該局通過問題通報、原因分析、工作強調(diào)三個方面對校園食品安全工作提出新要求，并明確了“學(xué)校+供應(yīng)商+監(jiān)管部門”三方責(zé)任。該局相關(guān)負(fù)責(zé)同志對《市場監(jiān)管領(lǐng)域重大違法行為舉報獎勵暫行辦法》《市場監(jiān)管總局、財政部關(guān)于對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部舉報人舉報實施獎勵的公告（2024年第37號）》等文件進(jìn)行了宣貫，鼓勵各學(xué)校建立內(nèi)部舉報人獎勵制度，發(fā)揮“吹哨人”作用，向?qū)W校食堂近距離、高頻次延伸第三方監(jiān)督觸角，協(xié)助市場監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)“隱蔽”食品安全問題。
　　同時，該局針對學(xué)校食堂普遍存在的食品安全問題屢發(fā)、屢改不止的共性問題，積極探究問題產(chǎn)生的原因，并根據(jù)重點督查、法治監(jiān)管、信用監(jiān)管、可視化監(jiān)管相結(jié)合的工作思路，探索長效化提升學(xué)校食品安全治理水平的措施。一方面，組織執(zhí)法力量對抽檢不合格、食品安全問題突出的學(xué)校開展“回頭看”督查，對整改不重視、不徹底的學(xué)校采取降低量化等級、“紅黑榜”公示和立案查處等方式，強化警示震懾。另一方面，持續(xù)加大可視化監(jiān)管手段運用力度，要求校方食品安全管理人員和監(jiān)管人員建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺定期巡查制度，強化可視化監(jiān)管中“AI預(yù)警”“物聯(lián)感應(yīng)”等技術(shù)手段運用，督促可視化監(jiān)管平臺建設(shè)方進(jìn)一步優(yōu)化平臺功能并結(jié)合需求為全區(qū)個性化定制功能模塊，以技術(shù)手段賦能校園食品安全治理質(zhì)效提升。

□李 暢