本報訊 （記者 李志強 通訊員 劉維琴）2月27日，記者從寧夏回族自治區(qū)銀川市市場監(jiān)管局獲悉，自2月8日《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》正式施行以來，該局迅速行動，多管齊下，確保新標準的使用在全市食品行業(yè)平穩(wěn)過渡，保障市民食品安全。
　　據(jù)悉，銀川市市場監(jiān)管局自2023年11月起便啟動了標準銜接工作，構建起“市局—分局—監(jiān)管所”三級協(xié)同推進機制，創(chuàng)新采用政策宣貫、技術指導、行政指導相結合的工作模式，全面助力食品企業(yè)適應新標準。據(jù)統(tǒng)計，該局累計開展專題培訓18場次，培訓食品安全管理人員1500人次，有效提升了行業(yè)對新規(guī)的認知水平；約談重點企業(yè)32家次，對行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)進行精準指導，督促其帶頭落實；轉(zhuǎn)發(fā)提醒告誡書2000余次，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識。一系列舉措，成功引導全市239家糕點生產(chǎn)主體提前完成配方工藝改良，為新標準的順利實施筑牢基礎。
　　此外，為全面落實新標準，銀川市市場監(jiān)管局針對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展全面排查，重點涵蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商超及小經(jīng)營店等各類生產(chǎn)經(jīng)營主體，以面包、糕點類食品為主要排查對象，通過核查產(chǎn)品標簽標識、進貨查驗記錄、食品添加劑使用等關鍵環(huán)節(jié)，對2月8日以后生產(chǎn)的面包、糕點是否使用脫氫乙酸及其鈉鹽的情況進行全鏈條排查。