浙江省湖州市自古以來就有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，漁業(yè)資源豐富。水產(chǎn)品不僅是老百姓餐桌上的“常客”，也是向外輸出的特色農(nóng)產(chǎn)品。
　　為保障水產(chǎn)品從池塘到餐桌的安全，2024年下半年以來，湖州市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)需求，以南潯區(qū)為試點(diǎn)，以規(guī)模性養(yǎng)殖魚種——大口黑鱸為試點(diǎn)品種，探索出了一條水產(chǎn)品全流程數(shù)字化追溯的新路徑。
　　在南潯區(qū)菱湖鎮(zhèn)的養(yǎng)殖基地內(nèi)，眼下正是一派繁忙的豐收景象，被捕撈起來的一網(wǎng)網(wǎng)大口黑鱸活蹦亂跳。這些魚經(jīng)過兩次獸藥殘留檢測(cè)后，將被統(tǒng)一裝車送往杭州市蕭山區(qū)的新農(nóng)都水產(chǎn)市場(chǎng)銷售。檢測(cè)結(jié)果將通過浙江慶漁堂農(nóng)業(yè)科技有限公司平臺(tái)直接傳送到“浙食鏈”。
　　浙江慶漁堂農(nóng)業(yè)科技有限公司數(shù)字漁村負(fù)責(zé)人卜衛(wèi)鋒說：“我們也把下游的采購(gòu)商信息錄入到‘浙食鏈’。在發(fā)車以后，我們的溯源信息還會(huì)同步到新農(nóng)都水產(chǎn)市場(chǎng)采購(gòu)商的‘浙食鏈’系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)地直接推送溯源信息。經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者通過‘浙食鏈’就能查看這塘魚來自哪里、檢測(cè)情況如何。”
　　杭州市蕭山區(qū)新農(nóng)都水產(chǎn)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶鄭挺說：“以前我們?nèi)ヴ~塘拉魚的時(shí)候，要讓漁民提供產(chǎn)地證明、檢測(cè)報(bào)告。現(xiàn)在平臺(tái)聯(lián)通了‘浙食鏈’，我們采購(gòu)魚就放心多了，后續(xù)如果發(fā)現(xiàn)哪批魚存在問題，很快就能溯源。”
　　從產(chǎn)品品類、檢測(cè)報(bào)告、產(chǎn)地證明，甚至具體到每批次產(chǎn)品的重量，一個(gè)“浙食鏈”碼就能全部串聯(lián)起來。無論是消費(fèi)者還是經(jīng)營(yíng)戶，通過掃碼就能對(duì)水產(chǎn)品的各類信息一目了然。
　　“目前，浙江慶漁堂農(nóng)業(yè)科技有限公司與全市2400戶養(yǎng)殖戶建立了合作關(guān)系，產(chǎn)品銷往浙江、江蘇、廣東、湖北等多地。該公司接入‘浙食鏈’后，已累計(jì)上鏈銷售水產(chǎn)品327噸。”南潯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，試點(diǎn)啟動(dòng)后，從產(chǎn)地側(cè)完成“溯源+檢測(cè)”上追溯鏈，將信息推送給下游經(jīng)銷商，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入有效銜接，解決了追溯難、貨證比對(duì)難等問題，保障了水產(chǎn)品追溯的完整性和真實(shí)性。
　　“下一步，我們將在試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門，進(jìn)一步推進(jìn)全市水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超以及批發(fā)配送單位水產(chǎn)品上鏈，推動(dòng)全市水產(chǎn)品全鏈條追溯體系的建立，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。”湖州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通安全監(jiān)管處處長(zhǎng)聞雪婭說。

□孫建新 任靜雯

編后
　　 水產(chǎn)品作為日常餐桌的重要成員，其質(zhì)量安全直接關(guān)系老百姓“舌尖上的安全”。近年來，水產(chǎn)品行業(yè)雖已形成一定規(guī)范，但仍存在著制約行業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)堵點(diǎn)。建設(shè)從池塘到餐桌的全鏈條質(zhì)量追溯體系，讓水產(chǎn)品流通透明化，不僅是減少水產(chǎn)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患的有力舉措，更是推動(dòng)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵一招。湖州市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新開展水產(chǎn)品全流程數(shù)字化追溯，調(diào)動(dòng)各方力量參與食品安全監(jiān)管，并發(fā)揮智慧監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，是市場(chǎng)監(jiān)管部門在新時(shí)代新形勢(shì)下不斷更新監(jiān)管手段的積極探索。有理由相信，未來將有更多水產(chǎn)品甚至更多其他類別食品“上碼”流通，讓食品安全更有保障。