清晨，街道和店鋪剛剛蘇醒。
　　浙江省杭州市拱墅區(qū)市場監(jiān)管局拱宸橋市場監(jiān)管所副所長彭立丹步履匆匆地行走在路上，因?yàn)樗崆鞍雮€(gè)小時(shí)到達(dá)單位。
　　“一日之計(jì)在于晨”，他喜歡有條不紊地開啟一天的工作。
　　作為食品監(jiān)管中的“特殊領(lǐng)域”，市場監(jiān)管部門一直秉持“特殊食品、特殊責(zé)任，守護(hù)健康、嚴(yán)格監(jiān)管”的理念，把特殊食品的監(jiān)管融入市場監(jiān)管所的日常工作中。
　　今天，就讓我們跟隨彭立丹的腳步，沉浸式體驗(yàn)一下特殊食品監(jiān)管人忙碌的一天。

8:30 忙碌的早上
　　彭立丹坐在桌前梳理這一天的待辦事項(xiàng)，比如處理內(nèi)網(wǎng)通知、12345平臺投訴、浙政釘工作群內(nèi)通報(bào)的特食抽考最新情況等。

8:55 處理消費(fèi)投訴
　　分配好投訴件后，彭立丹選擇先聯(lián)系一個(gè)比較急迫的投訴件，了解具體情況。
　　“胡女士您好，我是拱墅區(qū)市場監(jiān)管局拱宸橋所的，我們收到了您的投訴，反映有家店對保健食品進(jìn)行了虛假宣傳。現(xiàn)在想具體了解下情況，是否方便？”
　　“可以的。我媽媽70多歲了，很喜歡買保健食品吃。最近家門口開了家新店，工作人員熱情地向老年人推銷產(chǎn)品，而且號稱他們的產(chǎn)品吃了能降血壓，我很擔(dān)心啊，請你們查查這個(gè)店正規(guī)嗎，有沒有虛假宣傳？”
　　“好的，我們核實(shí)下情況，之后答復(fù)您。”

9:05 現(xiàn)場核實(shí)情況
　　彭立丹和同事來到被投訴店鋪，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)證照齊全，銷售的保健食品能夠提供進(jìn)貨臺賬，并提供了在售保健食品的注冊批準(zhǔn)證書和備案憑證等。對于投訴人提出的質(zhì)疑，彭立丹指導(dǎo)商家規(guī)范宣傳用語：“部分保健食品有輔助降血壓或者調(diào)節(jié)血壓的功能，但不能代替藥品，推銷產(chǎn)品時(shí)要注意用詞。”
　　考慮到該店新開業(yè)，彭立丹向商家發(fā)放了《特殊食品經(jīng)營者食品安全管理人員抽查考核指南》和《特殊食品經(jīng)營者法規(guī)匯編》，普及特殊食品安全知識，指導(dǎo)其使用特殊食品抽考小程序，完成年度特食抽考。

10:57 日常巡查
　　檢查完被投訴單位，彭立丹和同事順道巡查了沿街藥店、醫(yī)院藥房、小超市等，特殊食品的專柜銷售一直是食品經(jīng)營單位檢查重點(diǎn)。“現(xiàn)在天熱，飲料賣得好，有些小店老板把東鵬特飲、勁酒、益力多、帶有‘藍(lán)帽子’標(biāo)識的紅牛和其他飲料酒水混放銷售，沒有把普通食品和保健食品區(qū)分開來，這是違反《食品安全法實(shí)施條例》的，我們?nèi)粘Ｑ膊橐惨蜕虘粽f清楚。”彭立丹邊走邊叮囑同事。
　　“彭所長，你們又來檢查啦！”
　　“天這么熱，進(jìn)來喝杯水。”
　　彭立丹很喜歡和經(jīng)營戶們聊天，邊聊邊不忘反復(fù)講解特殊食品經(jīng)營的法律法規(guī)要求——
　　“這個(gè)‘藍(lán)帽子’是保健食品的標(biāo)識，這樣的產(chǎn)品要拎出來單獨(dú)放，還要掛一塊‘保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病’的牌子，這個(gè)牌子可以來所里領(lǐng)一下。”
　　“這些紅牛啊、勁酒啊，都要專區(qū)擺放，并且要掛提示用語的。”
　　“有效期看牢啊，不要過期了！”
　　聽彭所長“嘮叨”多了，經(jīng)營戶們對特殊食品經(jīng)營的要求也能說得頭頭是道了。

11:42 答復(fù)投訴人
　　回到辦公室，彭立丹先拿起電話，回復(fù)一早來電的投訴人，告知檢查處理的具體情況，對此，投訴人表示滿意，連連感謝。

14:30 走訪社區(qū)
　　下午一上班，彭立丹和同事又出發(fā)了，這次的目的地是拱宸橋街道居家養(yǎng)老服務(wù)中心——橋東之家。特殊食品安全“進(jìn)社區(qū)”宣傳活動(dòng)，所里每年都要開展好幾次。
　　“我們社區(qū)的老年人平時(shí)不僅自己重視保健養(yǎng)生，還要照顧孫輩，順便給小孩買奶粉買營養(yǎng)品，不了解相關(guān)知識，經(jīng)常花冤枉錢。你們是專業(yè)人員，幫他們把把關(guān)，多指導(dǎo)指導(dǎo)。”社區(qū)工作人員說。
　　經(jīng)過和社區(qū)的提前溝通，這次宣講的主題就定為“特殊食品在身邊”。彭立丹和同事不僅提前準(zhǔn)備了PPT，帶去了拱墅區(qū)市場監(jiān)管局統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作的易拉寶、宣傳手冊等科普物料，還精心準(zhǔn)備了有獎(jiǎng)問答，提高老年朋友參與的積極性。
　　講座得到了大家的一致好評，會后彭立丹又被老年朋友們圍住問東問西，聊了好久。

16:45 接待來訪經(jīng)營者
　　回到辦公室，轄區(qū)新開業(yè)的超市老板來訪，店里想銷售小佳膳、全安素等特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，咨詢還需要辦理什么手續(xù)以及銷售要求。注冊大廳的李老師已經(jīng)通過后臺查詢到，這家超市的經(jīng)營范圍里沒有特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售，彭立丹告訴超市老板，預(yù)包裝食品經(jīng)營備案走網(wǎng)報(bào)程序，很快就能辦好。
　　“現(xiàn)在大家逐步開始了解特醫(yī)食品了，作為經(jīng)營者，要遵守法律法規(guī)要求。”彭立丹接著向超市老板介紹了特醫(yī)食品的銷售注意事項(xiàng)，“特殊醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方食品、非全營養(yǎng)配方食品這兩類可以在超市和網(wǎng)上銷售。但是，特定全營養(yǎng)配方食品商超是不能銷售的，且不允許網(wǎng)絡(luò)交易，進(jìn)貨的時(shí)候要注意。另外，特醫(yī)食品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用，銷售同樣要設(shè)置專區(qū)、設(shè)立提示牌……”

17:30 召開落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”短會
　　送走經(jīng)營戶，工作并沒有結(jié)束。特食抽考和轄區(qū)食品經(jīng)營者落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的通報(bào)還要及時(shí)跟進(jìn)，彭立丹迅速整理表格，給片組干部們開了短會，安排好第二天的工作。
　　短會結(jié)束，彭立丹顧不上吃飯，將第二天一早需要的會議材料再梳理一遍，眼看時(shí)針已指向20:00……雖然早過了下班時(shí)間，但特食監(jiān)管人依然在崗。
　　在拱墅區(qū)特殊食品安全監(jiān)管戰(zhàn)線，還有許多像彭立丹這樣的干部，他們肩負(fù)著群眾的信任，肩負(fù)著守護(hù)食品安全的使命，日復(fù)一日，從事著平凡而不簡單的工作，用心用力用情守護(hù)一方食品安全。

□侯婉瑩 祝 瓊