為做好餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量提升工作，指導(dǎo)督促餐飲企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，7月4日，寧夏回族自治區(qū)石嘴山市平羅縣“小個(gè)專”綜合黨委召開沙湖旅游景區(qū)餐飲單位食品安全“兩個(gè)責(zé)任”暨餐飲質(zhì)量提升專題培訓(xùn)會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)160余名食品安全總監(jiān)及食品安全員參加培訓(xùn)。

會(huì)上，平羅縣“小個(gè)專”綜合黨委辦公室主任、平羅縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲室主任楊樹龍按照食品監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以案說法，督促餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求餐飲企業(yè)按照規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)高低，全覆蓋配備專職或兼職食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度食品安全管理機(jī)制。會(huì)議還就《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，為參培人員作系統(tǒng)講解。

平羅縣“小個(gè)專”綜合黨委將聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門聚焦農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)管控能力低、食品安全意識(shí)差、主體責(zé)任落實(shí)不到位等突出問題，開展“黨建+食品安全”送法下鄉(xiāng)活動(dòng)，全面增強(qiáng)農(nóng)村餐飲服務(wù)者的食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)及隱患排查防范技能，提升農(nóng)村餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理水平及從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，助力鄉(xiāng)村振興、餐飲服務(wù)業(yè)有“量”的擴(kuò)增和“質(zhì)”的飛躍。

丁雪 楊樹龍