本報訊 確保人民群眾“舌尖上的安全”已成為黑龍江省七臺河市創(chuàng)造高品質(zhì)生活的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年來，七臺河市市場監(jiān)管局堅持以人民為中心，“五向發(fā)力”持續(xù)推動食品經(jīng)營領(lǐng)域食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，取得階段性成果。
　　高位推動促落實(shí)。組建七臺河市人民政府層面食品安全“兩個責(zé)任”工作領(lǐng)導(dǎo)小組及三級工作專班，明確職責(zé)任務(wù)、集中力量攻堅，研究解決所遇到的問題困難，確保“兩個責(zé)任”工作機(jī)制落地見效。截至目前，七臺河市人民政府相關(guān)負(fù)責(zé)同志29人帶頭督導(dǎo)，市縣區(qū)三級2003名干部包保8137家企業(yè)，食品安全總監(jiān)、食品安全員配備率、包保覆蓋面、建立責(zé)任清單、承諾書簽訂和“日管控、周排查、月調(diào)度”執(zhí)行率均已達(dá)到100%。
　　靶向會商見成效。建立“周例會、月調(diào)度、季分析、年總結(jié)”會商工作機(jī)制，破解食品安全工作風(fēng)險信息共享渠道不通暢、食品安全工作風(fēng)險信息互通不及時、監(jiān)測結(jié)果不全面等問題，發(fā)現(xiàn)問題立查立改，促進(jìn)工作質(zhì)效提升。加強(qiáng)相關(guān)部門間的溝通，全面、準(zhǔn)確、科學(xué)地分析全市當(dāng)前食品流通安全形勢并提出相應(yīng)措施建議。截至目前，共進(jìn)行專題會商14次，研判風(fēng)險隱患點(diǎn)19個，立案89起，搗毀售賣不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食鹽銷售點(diǎn)1處，沒收1046件和128小袋食用鹽，罰款30.4萬元。
　　履責(zé)提升強(qiáng)責(zé)任。從推進(jìn)農(nóng)批市場四個制度體系建設(shè)入手，強(qiáng)化源頭風(fēng)險防范，確保食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)落地。實(shí)施駐場監(jiān)管制度，督促落實(shí)不合格產(chǎn)品停售、銷毀、召回等；實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+快檢”制度，確保每日快檢品種、數(shù)量、結(jié)果等數(shù)據(jù)時時上傳，廣泛接受消費(fèi)者監(jiān)督；嚴(yán)格落實(shí)合格證產(chǎn)地準(zhǔn)出準(zhǔn)入與市場準(zhǔn)入銜接制度，加強(qiáng)“農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管，建立開辦者和入場銷售者信用監(jiān)管電子檔案制度；督促規(guī)范履行食品安全責(zé)任義務(wù)，健全“一戶一檔”電子檔案，完整、真實(shí)、準(zhǔn)確地收集錄入經(jīng)營企業(yè)和銷售產(chǎn)品等相關(guān)信息。截至目前，全市7家市場開辦者、264戶入場銷售者均已建立健全電子信用監(jiān)管檔案。
　　末端發(fā)力保安心。以食品流通領(lǐng)域各類商超為著力點(diǎn)，落實(shí)食品安全自查體系和食品安全管理體系。統(tǒng)一建立食品安全管理機(jī)構(gòu)，覆蓋采購、倉儲、物流、預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、現(xiàn)制現(xiàn)售等環(huán)節(jié)的部門負(fù)責(zé)人，制定符合企業(yè)實(shí)際的管理工作職責(zé)和制度，并定期考核相關(guān)負(fù)責(zé)人是否具備食品安全管理能力。規(guī)范建立食品安全追溯制度，建立健全統(tǒng)一的購銷臺賬，實(shí)現(xiàn)企業(yè)對食品采購和銷售過程來源可溯、去向可追。制定食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，高效組織突發(fā)事件處置工作，最大限度減少食品安全事故危害。
　　智慧監(jiān)管助發(fā)展。該局連續(xù)4年強(qiáng)化七臺河市食品智慧監(jiān)管平臺建設(shè)，開展橫向到邊、縱向到底全方位的食品安全問題隱患排查，及時糾正各類問題，實(shí)現(xiàn)全市食品安全監(jiān)管全程追溯。截至目前，平臺共錄入食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信息6468家，產(chǎn)品信息55307個，上傳采購單據(jù)29.3萬余張，出具電子銷售單據(jù)206.2萬余張，完成餐飲單位“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”369家，填寫電子巡查記錄8000余份。

□王洪坤 姚舜禹