本報(bào)訊 （記者 靳媛媛）3月17日，市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），從食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法立項(xiàng)、起草、送審和審查、批準(zhǔn)和發(fā)布、跟蹤評價(jià)和修訂等方面規(guī)范食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法制定工作。
　　據(jù)了解，《規(guī)定》是在《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法工作規(guī)定》的基礎(chǔ)上修訂完成的，進(jìn)一步完善了方法制定程序，加強(qiáng)了對方法研制的項(xiàng)目化管理。市場監(jiān)管總局負(fù)責(zé)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法的制定工作，組織成立食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法審評委員會（以下簡稱審評委員會），負(fù)責(zé)審查食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法。截至目前，食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法已制定發(fā)布77項(xiàng)，主要包括非法添加藥物成分檢驗(yàn)方法、非法添加染色及防腐等物質(zhì)檢驗(yàn)方法、以次充好等物質(zhì)檢驗(yàn)方法。
　　《規(guī)定》指出，對可能摻雜摻假的食品，可以制定食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法，食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法可用于食品的抽樣檢驗(yàn)、食品安全案件調(diào)查處理和食品安全事故處置。食品安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)重大問題或應(yīng)對突發(fā)事件時(shí)，可以緊急增補(bǔ)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法項(xiàng)目。方法制定范圍應(yīng)當(dāng)同時(shí)符合三種情形，即現(xiàn)有食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法無法檢驗(yàn)的、未規(guī)定食品中有害物質(zhì)臨時(shí)檢驗(yàn)方法的、對發(fā)現(xiàn)的添加或者可能添加到食品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)未規(guī)定檢測方法的。
　　《規(guī)定》明確，起草食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法文本，應(yīng)參照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則。市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)后，以公告形式發(fā)布食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法，并按照“BJS+年代號+序號”規(guī)則進(jìn)行編號。起草單位應(yīng)根據(jù)所起草方法的技術(shù)特點(diǎn)，原則上選擇不少于5家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，委托開展實(shí)驗(yàn)室間驗(yàn)證。驗(yàn)證單位的選擇應(yīng)具有代表性和公信力，其中至少包含1家食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)。
　　在跟蹤評價(jià)和修訂階段，《規(guī)定》提出，總局將根據(jù)工作需要組織審評委員會、市場監(jiān)管部門、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、方法起草單位等，對食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤評價(jià)。修訂程序按照《規(guī)定》的立項(xiàng)、起草、送審和審查、批準(zhǔn)和發(fā)布等程序執(zhí)行。