國務(wù)院食品安全委員會部署落實食品安全“兩個責(zé)任”工作以來，湖南省將其作為食品安全領(lǐng)域最基礎(chǔ)、最關(guān)鍵、最重大的改革來抓，打出一套“組合拳”。
　　一是以上率下、高位推進。湖南省在全國率先召開省委常委會專題研究部署，省委、省政府主要領(lǐng)導(dǎo)先后作出批示，省政府分管領(lǐng)導(dǎo)多次調(diào)研督導(dǎo)；各市、縣主要領(lǐng)導(dǎo)主抓，帶隊研究、部署、督導(dǎo)。由此，帶動全省各級迅速鋪開此項工作。
　　二是整章建制、壓茬推進。省食品安全辦堅持日通報、周調(diào)度、月講評，研究制定《食品安全風(fēng)險防控參考清單和日管控周排查月調(diào)度參考模板》，建成監(jiān)管責(zé)任、包保責(zé)任、主體責(zé)任“三責(zé)融合”的食品安全綜合服務(wù)平臺。編制督導(dǎo)手冊、工作手冊、指導(dǎo)手冊，召開四級包保干部和應(yīng)配總監(jiān)企業(yè)培訓(xùn)大會。組建6個督導(dǎo)組赴市、縣實地督查并納入考核，在規(guī)定時間節(jié)點內(nèi)全面完成動員部署、摸底調(diào)查、分級包保、承諾簽訂等任務(wù)。
　　三是注重實效、統(tǒng)籌推進。結(jié)合“守查保”“年關(guān)守護”行動，搶抓疫情窗口期，爭分奪秒、加速推進，組織10萬名包保干部進企業(yè)、查風(fēng)險、解難題，如期完成首輪包保督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)和處置問題隱患6.8萬多個，分層分級、層級對應(yīng)的包保責(zé)任機制在湖南全域落地見效。
　　當前，湖南省正聚焦“全覆蓋、常態(tài)化”要求，以“開局就是決戰(zhàn)、起步就是沖刺”之勢，部署增加對“三小”等主體的全面包保，抓緊起草主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定實施辦法等制度規(guī)范，組織新一輪落實“兩個責(zé)任”督查暨食品安全評價性檢查，籌備對全省包保干部、企業(yè)食品安全管理人員的線上全員宣貫輪訓(xùn)，統(tǒng)一設(shè)計用于鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全辦懸掛的“‘兩個責(zé)任’信息公示牌”、用于企業(yè)懸掛的“主體責(zé)任信息公示牌”模板，在全省營造落實“兩個責(zé)任”、守護食品安全的濃厚氛圍。

□湖南省食品安全辦主任，省市場監(jiān)管局黨組書記、局長 錢俊君