《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）的出臺(tái)，推動(dòng)了企業(yè)進(jìn)一步建立健全食品安全責(zé)任制，使得食品安全主體責(zé)任體系更加完善。這不僅有利于督促企業(yè)履職盡責(zé)，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任；更有利于及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，守住食品安全底線。

按照《規(guī)定》要求，內(nèi)蒙古金海伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司依法配備食品安全總監(jiān)及食品安全員等食品安全管理人員，明確主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等不同層級(jí)管理人員的崗位職責(zé)，形成食品安全統(tǒng)一負(fù)責(zé)、分級(jí)落實(shí)的責(zé)任體系，并對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、考核，建立食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。建立風(fēng)險(xiǎn)上報(bào)流程機(jī)制，側(cè)重體現(xiàn)員工上報(bào)風(fēng)險(xiǎn)的流程，明確食品安全員、食品安全總監(jiān)、工廠第一負(fù)責(zé)人等逐級(jí)上報(bào)的流程及管理要求。

企業(yè)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患報(bào)告、臨時(shí)防范措施落實(shí)、隱患問題調(diào)查、分析研判要求、結(jié)案要求、落實(shí)跟蹤形成過程執(zhí)行有規(guī)章制度可依，落實(shí)驗(yàn)證有據(jù)可查的持續(xù)改進(jìn)的全過程管理。把食品安全管理責(zé)任和任務(wù)固定下來、落實(shí)到人，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)，并推動(dòng)形成內(nèi)部的食品安全文化和行為習(xí)慣；強(qiáng)化對(duì)食品安全管理人員的支撐保障，確保其有效履職。

黨建是企業(yè)發(fā)展的“指南針”和“指揮棒”。作為中國乳業(yè)龍頭企業(yè)，伊利持續(xù)發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全體黨員、員工積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷優(yōu)化公司食品安全管理風(fēng)險(xiǎn)防控體系，持續(xù)為消費(fèi)者提供100%健康、100%安全的產(chǎn)品。

為打造更適合中國寶寶體質(zhì)的嬰幼兒配方奶粉，伊利堅(jiān)持以高質(zhì)量黨建引領(lǐng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，多年來致力于中國母乳研究，2007年建立母乳研究數(shù)據(jù)庫，2008年開發(fā)了“金領(lǐng)冠”系列嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，標(biāo)志著母乳研究科研成果向?qū)嶋H應(yīng)用邁出了重要一步。

生產(chǎn)工藝方面，伊利采用干濕法復(fù)合生產(chǎn)工藝，設(shè)備方面采用利樂全自動(dòng)精準(zhǔn)配料系統(tǒng)、GEA五效降膜蒸發(fā)器及干燥塔，GEA干混機(jī)、Indosa封罐機(jī)，實(shí)現(xiàn)整線自動(dòng)化，杜絕了人為因素干擾，處于行業(yè)領(lǐng)先水平。同時(shí)建立可視化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)自控系統(tǒng)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)監(jiān)管追蹤，提前預(yù)防、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，保證產(chǎn)品品質(zhì)。

在質(zhì)量管理體系建設(shè)方面，伊利基于質(zhì)量源于設(shè)計(jì)、源頭質(zhì)量控制、過程能力穩(wěn)定性監(jiān)控、零缺陷的理念，通過市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研大數(shù)據(jù)，不斷識(shí)別滿足消費(fèi)者需求，同步與原輔料供應(yīng)商充分溝通，完成產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備設(shè)施選擇、制程能力監(jiān)控優(yōu)化、固化，保證從源頭段、設(shè)計(jì)段、制程過程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)完美，同時(shí)基于信息化、數(shù)字化、自動(dòng)化、智能化系統(tǒng)打造全鏈條的信息監(jiān)控、過程管控和產(chǎn)品追溯體系。

未來，伊利將持續(xù)積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷優(yōu)化公司食品安全管理風(fēng)險(xiǎn)防控體系，發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全體黨員、員工積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷優(yōu)化公司食品安全管理風(fēng)險(xiǎn)防控體系，確保為消費(fèi)者提供100%健康、100%安全的產(chǎn)品。

以奮斗迎接挑戰(zhàn)，以擔(dān)當(dāng)引領(lǐng)行業(yè)，推動(dòng)“全面價(jià)值領(lǐng)先”發(fā)展戰(zhàn)略，以實(shí)干篤行帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高質(zhì)量發(fā)展。

睢化霖