近日，市場監(jiān)管總局制定《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），進(jìn)一步督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為。澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司（以下簡稱澳優(yōu)）相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《規(guī)定》的出臺，將推動企業(yè)進(jìn)一步建立健全食品安全責(zé)任制，有利于企業(yè)及時防范化解風(fēng)險隱患，守住食品安全底線，澳優(yōu)將認(rèn)真按照《規(guī)定》要求，根據(jù)企業(yè)實際情況做好主體責(zé)任落實。
　　據(jù)了解，自成立以來，澳優(yōu)一直是食品安全的堅定捍衛(wèi)者，通過踐行“全球領(lǐng)先質(zhì)量戰(zhàn)略”，致力于用全球化視野，以質(zhì)量領(lǐng)先為核心目標(biāo)，構(gòu)建國際化、高水平的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量體系、過程控制、質(zhì)量檢測和質(zhì)量管理體系，堅決落實食品安全主體責(zé)任，確保產(chǎn)品品質(zhì)。
　　在公司內(nèi)部，澳優(yōu)設(shè)置了三角質(zhì)量責(zé)任體系，澳優(yōu)法定代表人顏衛(wèi)彬是嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全的責(zé)任人，建立并實行《質(zhì)量安全受權(quán)人制度》；質(zhì)量總監(jiān)為質(zhì)量安全受權(quán)人，全權(quán)負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全管理，同時規(guī)定生產(chǎn)等作業(yè)人員為直接責(zé)任人，質(zhì)保中心部長為質(zhì)量安全管理直接責(zé)任人。質(zhì)量安全管理責(zé)任人在企業(yè)充當(dāng)質(zhì)量安全培訓(xùn)教育宣貫者、隱患排查管理者、監(jiān)督落實者的角色。
　　澳優(yōu)質(zhì)量安全管理責(zé)任人協(xié)同公司法規(guī)會定期在公司組織開展法律法規(guī)識別收集和培訓(xùn)，并自建“澳優(yōu)法規(guī)信息庫”，形成法律法規(guī)內(nèi)化學(xué)習(xí)機(jī)制，實時分享法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的最新動態(tài)，聯(lián)動國家相關(guān)監(jiān)管部門、專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)如食品伙伴網(wǎng)、食安通等積極參與法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。
　　為做好質(zhì)量安全管理工作，公司從制定規(guī)章制度和構(gòu)建安全生產(chǎn)責(zé)任體系兩方面進(jìn)行雙重保障。澳優(yōu)嚴(yán)格實行責(zé)任考核，建立了《關(guān)鍵崗位管理制度》《績效考核制度》《質(zhì)量衛(wèi)生獎懲制度》《內(nèi)部懲戒公示制度》等質(zhì)量責(zé)任制度，將質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量責(zé)任納入月度績效考評之中，實施責(zé)任動態(tài)考核，為質(zhì)量安全管理真正落實到位提供制度體系保障。對重大質(zhì)量安全問題，公司實行“一票否決”制，增加生產(chǎn)班組質(zhì)量指標(biāo)的考核比重，不斷落實關(guān)鍵崗位的質(zhì)量責(zé)任考核，輔之以質(zhì)量安全管理責(zé)任人的有效監(jiān)督，努力實現(xiàn)安全隱患排除在源頭。
　　澳優(yōu)建立質(zhì)量安全風(fēng)險預(yù)防和管控體系，成立了質(zhì)量安全風(fēng)險管理小組并制定風(fēng)險預(yù)防和管控體系，對風(fēng)險監(jiān)測的原則、信息收集的途徑等進(jìn)行明確規(guī)定。為確保產(chǎn)品安全、合法合規(guī)，當(dāng)重大風(fēng)險發(fā)生時，能及時采取相應(yīng)的措施，最大限度地降低風(fēng)險、減少損失，確保原輔料與產(chǎn)品等安全，澳優(yōu)在公司《食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》中規(guī)定了與公司產(chǎn)品、原輔料、包裝材料的生產(chǎn)、貯存、運輸及銷售等全過程和全方位的風(fēng)險管理。此外，含質(zhì)量安全管理責(zé)任人在內(nèi)的質(zhì)量風(fēng)險監(jiān)控小組需共同制定年度風(fēng)險監(jiān)控計劃，商定送第三方檢測機(jī)構(gòu)風(fēng)險監(jiān)控預(yù)警指標(biāo)并進(jìn)行送檢，如發(fā)現(xiàn)有重大風(fēng)險時，則立即啟動風(fēng)險預(yù)警方案，要求對存在風(fēng)險隱患的原輔料、包裝材料、工藝等立即停止運轉(zhuǎn)，問題產(chǎn)品立即停止銷售并召回。公司會組織進(jìn)行召回模擬演練，通過模擬演練驗證整個召回流程的適用性。
　　成立19年來，澳優(yōu)通過建立并完善了質(zhì)量文化建設(shè)機(jī)制，多元化開展質(zhì)量文化活動等，使“質(zhì)量至上”文化扎根于一線員工，全力構(gòu)建“人人講質(zhì)量、人人懂質(zhì)量、人人要質(zhì)量”的質(zhì)量組織。從品質(zhì)到服務(wù)、從配方升級到多元化產(chǎn)品布局，澳優(yōu)將始終堅守品質(zhì)根本，持續(xù)加大科研創(chuàng)新力度，更好地滿足更多消費者的營養(yǎng)健康需求。

□曉 宿