本報訊（記者 宿志紅） 10月20日，市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司組織召開《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）推進工作視頻會。各省（自治區(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)管局（廳、委）食品生產(chǎn)處有關(guān)負責同志參加會議。

會議指出，要高度重視企業(yè)落實食品安全主體責任工作。要建立并完善推動企業(yè)落實食品安全主體責任的長效工作機制，推動在大型企業(yè)設(shè)立食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作制度。

該《規(guī)定》于9月22日發(fā)布，并將于11月1日起施行。會議要求各地認真學習領(lǐng)會《規(guī)定》的各項內(nèi)容。食品安全首先是生產(chǎn)出來的，責任在主體，責任在企業(yè)。但落實責任的核心是定人定崗定責任，要靠人來落實制度，用規(guī)定來落實責任。要對照《食品安全法》等法規(guī)、條例、規(guī)章、衛(wèi)生規(guī)范，細化各個環(huán)節(jié)的職責，把責任落實到人。

會議強調(diào)，要結(jié)合實際，尤其要結(jié)合食品生產(chǎn)企業(yè)的實際，認真抓好《規(guī)定》的落實。要敦促大中型企業(yè)根據(jù)自身實際情況，建立和完善食品安全管理制度、食品安全自查制度、食品安全風險防控和食品安全事故的處置方案等規(guī)章制度，并細化總結(jié)企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)和安全員的職責分工。

會議要求，各地要繼續(xù)加強交流，確保規(guī)定落實取得實效。同時，對取得的工作成效、有關(guān)經(jīng)驗和問題及時報告，加強信息交流溝通。同時各省局要對各環(huán)節(jié)的落實情況加強檢查，切忌形式主義，堅決防止走過場。

會上，河北、內(nèi)蒙古、上海、安徽、江西、河南、四川七個省市區(qū)局做了交流發(fā)言。各地在交流發(fā)言中介紹了《規(guī)定》發(fā)布以來的工作進展和一些創(chuàng)新做法。

在全國食品安全辦主任會議召開后，各地及時采取行動。其中，安徽省食品安全辦堅持“以迅速行動爭取工作主動”，第一時間向安徽省委省政府主要領(lǐng)導匯報，爭取指導支持；第一時間與各市委市政府主要領(lǐng)導溝通，爭取重視支持；第一時間成立工作領(lǐng)導小組、組建工作專班，夯實組織保障；第一時間組織再動員、再部署，為全面推動落實食品安全“兩個責任”工作機制開好局、起好步。

北京市高度重視推動落實食品安全“兩個責任”工作機制，北京市食品安全辦迅速行動，堅持首善標準、高位推動，積極爭取市委市政府的重視支持；堅持首善速度、全面動員，在市食品安全委的統(tǒng)一領(lǐng)導下，深入學習傳達貫徹會議精神；堅持首善力度、一體部署，整體推進落實“兩個責任”，力爭北京形成生動實踐。

江西省食品安全辦、市場監(jiān)督管理局、食品協(xié)會舉辦《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》宣貫會，向企業(yè)代表宣貫解讀企業(yè)食品安全主體責任，向全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)發(fā)出倡議，60家參會食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負責人向本企業(yè)食品安全總監(jiān)頒發(fā)了聘書。