本報訊 （記者 張勤立）為督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全責(zé)任制，提高風(fēng)險防控能力，切實維護(hù)群眾飲食健康，市場監(jiān)管總局起草了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》（以下簡稱《規(guī)定（征求意見稿）》），自8月17日起向社會公開征求意見。
　　在總結(jié)梳理四川、內(nèi)蒙古、浙江、廣東等地關(guān)于督促企業(yè)設(shè)立食品安全管理人員、實施定期調(diào)度等制度文件精神基礎(chǔ)上，總局積極開展實地調(diào)研，多次組織召開部分地方監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)等方面人員參加的座談會，經(jīng)反復(fù)研究論證，形成了《規(guī)定（征求意見稿）》。
　　《規(guī)定（征求意見稿）》共27條，制定的主要原則是抓住企業(yè)關(guān)鍵少數(shù)，確保責(zé)任落實到位。主要是明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等關(guān)鍵崗位人員職責(zé)，通過建立健全日、周、月常態(tài)化工作機(jī)制，壓實每個人的責(zé)任，形成食品安全統(tǒng)一負(fù)責(zé)、分層落實的責(zé)任體系，確保實現(xiàn)企業(yè)末端發(fā)力、市場終端見效的良好效果。
　　《規(guī)定（征求意見稿）》包括以下五個方面內(nèi)容：明確了制定目的、適用范圍、總體要求、責(zé)任體系、設(shè)置原則等總體要求；明確細(xì)化了食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員的任職要求和具體職責(zé)任務(wù)等；明確了日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全總監(jiān)、食品安全員日常履職的工作機(jī)制和具體要求；明確了企業(yè)和食品安全管理人員在履行責(zé)任方面的具體措施和培訓(xùn)、考核等方面的管理要求；明確了違法情形及處罰到人等相關(guān)法律責(zé)任。