6月15日至17日是山東省聊城市中考時(shí)間。聊城江北水城旅游度假區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，切實(shí)做好中考期間餐飲服務(wù)食品安全工作，確保考生身體健康和中考順利進(jìn)行，有效防控食品安全事件發(fā)生。

全面部署，重點(diǎn)檢查。該局組織執(zhí)法人員對(duì)考點(diǎn)食堂進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查食品安全管理制度、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、專間管理、加工制作、清洗消毒等情況。

嚴(yán)格把關(guān)，全程監(jiān)管。執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂和相關(guān)餐飲機(jī)構(gòu)嚴(yán)禁使用《食品安全法》規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種，不得使用高風(fēng)險(xiǎn)食品和外購(gòu)直接入口熟食，確保菜單中供應(yīng)的菜肴品種和數(shù)量與制作加工條件相適應(yīng)。

全面快檢，消除隱患。執(zhí)法人員對(duì)食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)食材中是否有農(nóng)藥殘留等，最大限度消除安全隱患，為考生營(yíng)造安全、健康的用餐環(huán)境。

劉浩