早在4000多年前，中國古代就出現過用谷芽釀造的類似于啤酒的酒精飲料，而中國市場上消費的啤酒是19世紀末出現的。

1900年，俄國商人烏盧布列夫斯基在北國冰城哈爾濱，開辦了中國啤酒廠烏盧布列夫斯基啤酒廠，釀造出中國啤酒。

經過121年的發(fā)展，哈啤已經融入哈爾濱人的記憶里。它不僅僅是哈爾濱最初的味道，也見證了哈爾濱人的喜怒哀樂、豪爽率性，是哈爾濱聞名世界的城市文化名片。

穿越歷史煙云的榮光

哈爾濱啤酒集團有限公司是中國最早的啤酒制造商。1908年烏盧布列夫斯基啤酒廠改名為“古羅里亞啤酒廠”，轉由俄國人烏瓦特夫經營。1932年“古羅里亞啤酒廠”改名為“哈爾濱啤酒廠”，轉由捷克人加夫列克和中國人李竹臣共營。

1950年 蘇聯紅軍將工廠交中國政府，企業(yè)歸屬哈爾濱實業(yè)總公司，委派張偉民為廠長，改名為“哈爾濱啤酒廠”。1956年，不同時代組建的“哈爾濱啤酒廠”合并后，仍用廠名“哈爾濱啤酒廠”。

1955年，彭博學從學校畢業(yè)，被分配到哈爾濱啤酒廠上班，當時從蘇聯紅軍手中接收過來的啤酒廠百廢待興，出現了啤酒酸敗的大事故，市場受到了相當大的影響。

對于釀酒技術，彭博學回憶說，俄羅斯酒師當年不愿意將技術傳授給中國人。這些俄國人總是隨身揣著溫度計和糖度表，顯得神神秘秘，每隔一段時間就過來看一下，可每當向他們詢問釀酒技術的時候，就含糊其辭。

彭博學沒有氣餒，除了在圖書館借閱啤酒釀造方面的書刊外，也趁著俄國酒師不注意的時候記錄下數據，什么溫度合適，什么濃度是最佳的時機，漸漸地將其中的神秘的面紗揭開，打破了俄羅斯人的技術壟斷。

上世紀70年代，啤酒產業(yè)飛速發(fā)展，原有的啤酒釀造技術由于中間環(huán)節(jié)過長，導致產能不足，無法滿足市場的需要。彭博學建議采用國內最新的發(fā)酵方法——“一罐發(fā)酵法”。原來的發(fā)酵方式前后需要三個多月，走兩道工序，而新式的“一罐發(fā)酵法”，只用15-21天就可以完成，操作簡單，適合工業(yè)化生產，為哈爾濱啤酒進一步拓展市場奠定了良好的技術基礎。

2009年12月7日，哈爾濱啤酒正式成為2010國際足聯南非世界杯足球賽官方合作伙伴，這是中國本土啤酒企業(yè)第一次成功贊助足球世界杯賽事。

百年青春正當時

2002年哈爾濱啤酒集團有限公司在香港主板上市，當年被評為香港聯交所年度最佳上市公司。

2020年8月，火熱的季節(jié)。哈爾濱防洪紀念塔廣場上演盛大儀式，冰城數萬名市民駐足觀看，共同為百年老字號哈爾濱啤酒120歲生日祝福！

走過一個世紀，如今的哈爾濱啤酒已遠銷世界30多個國家及地區(qū)，并躋身成為世界知名的啤酒制造商。作為中國最古老的啤酒釀造企業(yè)，哈爾濱啤酒沿襲傳統(tǒng)工藝、價值觀，不斷追求卓越，每一瓶哈爾濱啤酒都在選料、釀造、包裝、運輸和交貨過程中經過240道工序的重重考驗，確保口味不變，品質更佳。這是哈爾濱啤酒與冰城121年不變的約定。

百年哈啤也在洞察年輕消費者對品牌的影響力，不僅從多方面積極迎合年輕人的潮流趨勢，還與各大平臺進行合作，打造屬于年輕人的品牌形象，最終在年輕人消費者心目中引起了極大的互動反饋和良好的品牌效應。

哈啤抓住音樂這個年輕人喜歡的平臺，邀請音樂人加入，營造潮流感。當時《一起哈啤》的歌曲，也成為哈啤的屬性之一，在宣傳上打開了年輕人的大門，吸引了大批量的哈爾濱啤酒的年輕粉絲。

當代年輕人喜愛的事物大都體育競技、電競、說唱、音樂等，為了追隨年輕人的步伐，哈啤也積極進入這些行列中，讓品牌知名度不斷提升。跟蹤年輕人各種喜愛的元素，實現線上和線下的相互交流，不僅增強了消費者對于品牌的接受度，還建立了自己的傳播體系。

同時，哈啤努力追求品質保障和技術創(chuàng)新，在高端市場打造小麥王系列，繼續(xù)保持百年傳奇，讓品牌年輕化成為新一代的選擇。

在"全球最有價值的25大啤酒品牌"排行榜中，哈啤居第四位，成功進入全球前五的行列。

百年風雨，哈啤早已和北國冰城休戚與共。如今哈啤走向全國、全球，哈啤的歷史也是新中國改革發(fā)展、富民強國偉大進程的微觀體現。雖然有人質疑市場化改革進程中，外資改變了哈啤的股權結構，甚至說哈啤現在是一家“外國企業(yè)”。殊不知，市場全球化是大勢所趨，利用好國際和國內兩個市場，才能讓中國的企業(yè)更好地走向世界，中國的市場更好地引導外資企業(yè)。

人間煙火是真情。哈啤承載的是幾代人的記憶，哈爾濱人喝哈啤，有時豪爽地一口干，有時有滋有味地抿。傳統(tǒng)工藝釀造出的哈啤，滿滿的回憶，痛快、親切又回味無窮，就像哈爾濱熟悉的城市的味道、生活的味道，也是最初的味道。

朱可欣