置身快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)，外賣、快餐行業(yè)發(fā)展迅猛。“菜肴包”，也叫作“料理包”被廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)，并逐漸進(jìn)入快餐店、街邊小吃，甚至于家庭餐桌。那么，這種保質(zhì)期高達(dá)9個(gè)月以上的飯菜食用起來(lái)是否安全呢?
　　為讓老百姓吃得放心，3月1日，江蘇省南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局鐵心橋分局工作人員來(lái)到一家主營(yíng)菜肴包加熱外賣業(yè)務(wù)的商家，現(xiàn)場(chǎng)檢查店鋪菜肴包產(chǎn)品外包裝標(biāo)注的生產(chǎn)廠家、地址、生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期等信息，特別對(duì)菜肴包的儲(chǔ)存條件是否符合標(biāo)準(zhǔn)(-18℃)進(jìn)行了重點(diǎn)查看。
　　執(zhí)法人員說(shuō)，此類菜肴包屬于速凍食品，就像我們平時(shí)購(gòu)買的速凍包子、餃子，也是在《食品生產(chǎn)許可分類目錄》范圍內(nèi)的；如果由正規(guī)廠家生產(chǎn)，并按照相關(guān)要求進(jìn)行貯存和加工，食品安全是符合有關(guān)要求的。但是，在使用過(guò)程中必須要保證菜肴包的儲(chǔ)存條件。
　　檢查發(fā)現(xiàn)該店鋪的外賣平臺(tái)上未注明菜品采用的是速凍加熱的方式。執(zhí)法人員告知商家，進(jìn)貨的渠道應(yīng)該以合適的方式明示。如果有消費(fèi)者問(wèn)到菜品的原料加工問(wèn)題，要如實(shí)告知，保證消費(fèi)者的知情權(quán)。
　　在現(xiàn)場(chǎng)，也有不少消費(fèi)者過(guò)來(lái)購(gòu)買堂食，從商家拿出速凍食品打開包裝一角用微波爐加熱，再到餐品到達(dá)顧客手中不超過(guò)10分鐘，簡(jiǎn)單、快速，受到消費(fèi)者青睞。該局提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買速凍食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)，并有低溫冷柜的店家購(gòu)買。每次采購(gòu)速凍食品應(yīng)盡快食用，短期不食用的應(yīng)按照冷凍食品保存要求進(jìn)行保存。購(gòu)買外賣時(shí)對(duì)菜品抱有疑問(wèn)，可事先撥打商家電話咨詢后再購(gòu)買。

□祝 富 李純純